भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार कैसे करें, यह एक सवाल है कि खाद्य उद्योग में कई उद्यमी विचार कर रहे हैं। सामान्य तरीके हैं: परिरक्षकों, वैक्यूम पैकेजिंग, संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग और मांस विकिरण संरक्षण प्रौद्योगिकी को जोड़ना। उत्पाद की बिक्री के लिए सही और उपयुक्त पैकेजिंग फॉर्म चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, तो क्या आपने सही पैकेजिंग को चुना है?

हमारे पास एक ग्राहक है जो एक कंपनी चलाता है जो तत्काल फास्ट फूड बनाती है। फास्ट फूड बेचने का उनका मूल तरीका ट्रे पर पूर्वनिर्मित थर्मोफॉर्मेड पॉलीप्रोपाइलीन ट्रे और बकल पीपी कवर में मैन्युअल रूप से भोजन भरना था। इस तरह, जमे हुए शेल्फ जीवन केवल पांच दिन है, और वितरण का दायरा सीमित है, आमतौर पर प्रत्यक्ष बिक्री।

फिर उन्होंने उत्पाद के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए एक ट्रे सीलिंग मशीन खरीदी। बाद में, उन्होंने संशोधित वातावरण संरक्षण प्रौद्योगिकी का उपयोग करके, हम से संशोधित वातावरण पैकेजिंग के साथ पहला अर्ध स्वचालित ट्रे सीलर खरीदा, वे भोजन की बिक्री के दायरे का विस्तार करते हैं। अब वे एक नए प्रकार की वैक्यूम स्किन पैकेजिंग का उपयोग कर रहे हैं। उनकी कंपनी के निदेशक ने लंबे समय से वैक्यूम स्किन पैकेजिंग (वीएसपी) का पक्ष लिया है। उनका मानना ​​है कि यह पैकेजिंग एक साफ सुथरा स्टोर में प्रदर्शित होने पर आकर्षक होगी, यही वजह है कि यह तकनीक यूरोप में इतनी लोकप्रिय है।

उसके बाद, इस इंस्टेंट फास्ट फूड कंपनी ने संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग (एमएपी) को बदल दियावैक्यूम स्किन पैकेजिंग(वीएसपी)। इस तरह की पैकेजिंग ने अपने जमे हुए भोजन के शेल्फ जीवन को शुरुआती 5 दिनों से 30 दिनों तक बढ़ा दिया है और आगे के स्थानों तक अपने उत्पाद की बिक्री का विस्तार किया है। यह कंपनी वैक्यूम स्किन पैकेजिंग द्वारा पेश किए गए अद्वितीय उत्पाद बिक्री और प्रदर्शन के अवसरों का पूरा उपयोग करती है।

की अवधारणा की तरहवैक्यूम स्किन पैकेजिंग, पारदर्शी त्वचा फिल्म उत्पाद के आकार के अनुरूप है और उत्पाद और ट्रे की सतह को कवर करती है
वैक्यूम सक्शन। चीन में एक अग्रणी के रूप में, UTIEN पैक पहले से ही इस क्षेत्र में अपेक्षाकृत परिपक्व तकनीकी लाभ है। इस तरह की पैकेजिंग न केवल उत्पाद की उपस्थिति में सुधार कर सकती है, बल्कि उत्पाद के शेल्फ जीवन को सबसे बड़ी हद तक लम्बा खींच सकती है। वैक्यूम स्किन पैकेजिंग कठोर या अपेक्षाकृत स्थिर सामग्री वाले उत्पादों के लिए उपयुक्त है, जैसे कि स्टेक, सॉसेज, पनीर या जमे हुए भोजन, नरम बनावट वाले उत्पादों पर भी लागू होता है, जैसे कि मछली, मांस सॉस या एस्पिक और पतली मछली पट्टिका। फ्रीजर में उत्पादों के लिए, यह ठंड और जलने को भी रोक सकता है।

उपरोक्त सुविधाओं के अलावा,वैक्यूम स्किन पैकेजिंग निम्नलिखित फायदे हैं:
1. तीन-आयामी अर्थ, स्पष्ट रूप से दृश्यमान उत्पाद, प्रभावी रूप से उत्पाद मूल्य और ग्रेड की भावना में सुधार;
2. यह उत्पाद त्वचा की फिल्म और प्लास्टिक ट्रे के बीच पूरी तरह से तय है, जो डस्ट-प्रूफ, शॉक-प्रूफ और नमी-प्रूफ है;
3. पारंपरिक सुरक्षात्मक पैकेजिंग के साथ, यह पैकेजिंग की मात्रा, भंडारण और परिवहन लागत को कम कर सकता है;
4. उच्च ग्रेड और सुपर पारदर्शी दृश्य के साथ पैकेजिंग पैकेजिंग, जो उत्पाद बाजार की प्रतिस्पर्धा को बहुत बढ़ाता है।

कभी -कभी हम मूल पैकेजिंग फॉर्म को बदलते हैं और वास्तव में उपयुक्त पैकेजिंग फॉर्म का चयन भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं और अपने लिए अधिक लाभ ला सकते हैं!

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